Velouté de champignons des bois, salpicons de jambonneau
ou
Terrine de perche aux écrevisses
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Contrefilet de veau, crème à l’estragon
Poisson du jour, fregola et coulis de céleri rave
Ravioles de porc Columbus, truffe noire, Beaufort
Mousse au chocolat blanc et noir, crème anglaise à l’amaretto
