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Nos entrées vous mettront en appétit dès la première bouchée ...
    Carpaccio de cerf, champignons des bois, pistache, comté ...  19,00 €
    Foie gras de canard chaud, lentilles vertes, thym ...  19,00 €
    Saumon fumé, panais, oignons rouges, pommes Granny Smith ...  19,00 €
    Oeuf bio, céleri rave, bresaola, truffe noire ...  19,00 €
    Filet de dorade en mi-cuit, pickles de racines, raifort ...  19,00 €
    Noix de coquilles Saint Jacques, citrouille, saucisse de Morteau ...  19,00 €
... nos plats égailleront vos papilles ...
    "Dans le cochon tout est bon" : en tournedos gratiné au fromage de chèvre, lard de poitrine laqué au miel, en nem au boudin noir de chez "Léon" et pommes ...  25,00 €
    Hachis parmentier de lièvre, chou rouge, poires ...  25,00 €
    Canard sauvage, butternut, vin rouge du Languedoc, épices chaudes (menu sup. 5€) ...  25,00 €
 

 

   
    Ravioles de porc Columbus, truffe noire, Beaufort ...  25,00 €
    Plie, chou vert, crabe, cèpes ...  25,00 €
    Poisson du jour suivant le retour des petits bateaux… "S’ils ont des jambes" ...  25,00 €
... et par gourmandise, nos desserts ...
    Moelleux au chocolat cœur coulant aux cacahuètes, glace aux "Snickers" ...  9,00 €
    Dame blanche au lait cru et vanille du Mexique ...  9,00 €
    Chaource truffé et salade de saison ...  9,00 €
    Chocolat ruby, mandarine et parfum de rose ...  9,00 €
    Crème brûlée au Bourbon, pain d'épices, poire ...  9,00 €
    Fromage : Plateau de fromages de la fromagerie Pascal Fauville (menu sup. +8€) ...  12,00 €

*Les desserts sont à commander en début de repas

Nos menus
    Menu enfants jusque 12 ans - 1 plat de la carte ...  12,00 €
    Menu 3 services : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert de la carte ...  36,00 €
    Menu 4 services : 2 entrées, 1 plat et 1 dessert de la carte ...  46,00 €
    Menu Free style : 5 services au choix du cuisinier ...  54,00 €
Suppléments vins qui accompagnent les menus
    4 verres en concordances avec les plats ...  18,00 €
    5 verres en concordances avec les plats ...  20,00 €
    6 verres en concordances avec les plats ...  22,00 €