Nos entrées vous mettront en appétit dès la première bouchée ...
| Carpaccio de cerf, champignons des bois, pistache, comté | ... | 19,00 € | ||
| Foie gras de canard chaud, lentilles vertes, thym | ... | 19,00 € | ||
| Saumon fumé, panais, oignons rouges, pommes Granny Smith | ... | 19,00 € | ||
| Oeuf bio, céleri rave, bresaola, truffe noire | ... | 19,00 € | ||
| Filet de dorade en mi-cuit, pickles de racines, raifort | ... | 19,00 € | ||
| Noix de coquilles Saint Jacques, citrouille, saucisse de Morteau | ... | 19,00 € |
... nos plats égailleront vos papilles ...
| "Dans le cochon tout est bon" : en tournedos gratiné au fromage de chèvre, lard de poitrine laqué au miel, en nem au boudin noir de chez "Léon" et pommes | ... | 25,00 € | ||
| Hachis parmentier de lièvre, chou rouge, poires | ... | 25,00 € | ||
| Canard sauvage, butternut, vin rouge du Languedoc, épices chaudes (menu sup. 5€) | ... | 25,00 € | ||
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| Ravioles de porc Columbus, truffe noire, Beaufort | ... | 25,00 € | ||
| Plie, chou vert, crabe, cèpes | ... | 25,00 € | ||
| Poisson du jour suivant le retour des petits bateaux… "S’ils ont des jambes" | ... | 25,00 € |
... et par gourmandise, nos desserts ...
| Moelleux au chocolat cœur coulant aux cacahuètes, glace aux "Snickers" | ... | 9,00 € | ||
| Dame blanche au lait cru et vanille du Mexique | ... | 9,00 € | ||
| Chaource truffé et salade de saison | ... | 9,00 € | ||
| Chocolat ruby, mandarine et parfum de rose | ... | 9,00 € | ||
| Crème brûlée au Bourbon, pain d'épices, poire | ... | 9,00 € | ||
| Fromage : Plateau de fromages de la fromagerie Pascal Fauville (menu sup. +8€) | ... | 12,00 € |
*Les desserts sont à commander en début de repas
Nos menus
| Menu enfants jusque 12 ans - 1 plat de la carte | ... | 12,00 € | ||
| Menu 3 services : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert de la carte | ... | 36,00 € | ||
| Menu 4 services : 2 entrées, 1 plat et 1 dessert de la carte | ... | 46,00 € | ||
| Menu Free style : 5 services au choix du cuisinier | ... | 54,00 € |
Suppléments vins qui accompagnent les menus
| 4 verres en concordances avec les plats | ... | 18,00 € | ||
| 5 verres en concordances avec les plats | ... | 20,00 € | ||
| 6 verres en concordances avec les plats | ... | 22,00 € |